 产品分类友情链接 |
|
本品选用符合GB2760规定的植物胶、PH调节剂、缓冲剂、淀粉返生剂等成份精制而成，为白色或略带灰白色，对人体无毒副作用，用户可放心使用。 一、稳定剂特点： 1、 果粒、谷粒分布均匀，无水析层； 2、 耐热性强，悬浮稳定、持久。确保保质期内及酷暑期果粒不沉降。 3、 耐酸性强，可在各种酸度食品中使用。 4、 耐光、耐晒，有护色效果。可使食品长期保持新鲜的色泽。 5、 使用方便，用量省，成本低。 6、口感及感观明显提高。可使产品稠度适中，流动性好，入口滑爽，不黏、不糊、不冻结。 GB2760的规定，高效无毒，安全可靠。 二、 甜味剂特点： 1、溶解性好，能溶于冷热水； 2、味道纯正，逼似蔗糖，可部分或全部替代蔗糖； 3、按正常添加量，不违规GB2760规定，使用安全。 4、可明显降低生产成本； 5、使用本品口味酷似娃哈哈，银鹭等大品牌。 三）、建议原辅料配方： | 序号 | 原辅料 | 添加比例 | 备注 | | 1 | 大豆 | 100g | | | 2 | 玉米 | 100g | | | 3 | 银耳 | 50g | | | 4 | 香菇 | 9个 | | | 5 | 莲子 | 50g | | | 6 | 枸杞 | 30g | | | 7 | 红枣 | 9 个 | | | 8 | 白砂糖 | 3% | | | 9 | 胭脂红 | 0.0005----0.0006% | | | 10 | WRD蛋白糖120倍 | 0.10% | | | 11 | WRD八宝粥护色剂： | 0.06-0.07% | | | 12 | WRD八宝粥稳定剂： | 0.18—0.22%； | | |
|
